Ñoras: El ingrediente esencial de la cocina tradicional española.
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Ñoras

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Las ñoras, pimientos secos de Murcia, son ideales para dar sabor dulce y ahumado a guisos, salsas y platos tradicionales mediterráneos.

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Las ñoras son un tipo de pimiento seco originario de la región de Murcia, ampliamente utilizado en la gastronomía española. De tamaño pequeño y redondeado, presentan un color rojo intenso y un sabor dulce con un toque ligeramente ahumado. Al secarse, se concentran sus aromas y sabores, lo que las convierte en un ingrediente clave en la preparación de platos tradicionales como el arroz, guisos, salsas como el famoso "sofrito", y embutidos. Antes de usarlas, se hidratan en agua, permitiendo extraer su carne para aportar profundidad y sabor a las recetas. Son ricas en antioxidantes y vitamina C, lo que las hace tanto deliciosas como saludables.

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